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社坡腐竹 > 腐竹的做法大全 > 菠菜拌腐竹的做法

菠菜拌腐竹怎麽做好吃?

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簡介今幸圓圓 原創於2016-05-29 未經允許,不得轉載!

天然社坡腐竹色澤黃白,油光透亮,含有豐富的蛋白質及多種營養成分。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等,食之清香爽口,葷、素食別有風味。老少皆宜。

食材主料菠菜350g、腐竹150g
輔料花生油適量、鹽適量、幹紅辣椒4個、花椒適量、雞精適量、薑適量

菠菜拌腐竹的做法步驟1.社坡腐竹提前1-2小時用冷水泡發;然後洗淨切段;
菠菜拌腐竹的做法步驟2.菠菜洗淨切段;
菠菜拌腐竹的做法步驟3.幹紅辣椒切段;薑切絲;
菠菜拌腐竹的做法步驟4.腐竹焯水後撈出備用;
菠菜拌腐竹的做法步驟5.菠菜焯水撈出備用;
菠菜拌腐竹的做法步驟6.菠菜和腐竹加鹽、雞精、薑絲拌勻;
菠菜拌腐竹的做法步驟7. 鍋中熱油,加入花椒炸出香味後去掉花椒;幹辣椒入油鍋炒成辣椒油;
菠菜拌腐竹的做法步驟8.將幹辣椒油起倒在菠菜和腐竹上即可。


溫馨提示:腐竹用冷水泡發不易爛,但要分季節,夏季時間短些,冬季時間長些。
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